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読み方：みきさーしょく
普通食をミキサーにかけてペースト状にしたもの。嚥下機能や咀嚼能力が低下した方向けの食事形態。
POINT
食事形態には、普通食（常食）、軟菜食、刻み食、ソフト食、ミキサー食などがあり、本人の嚥下機能や咀嚼能力で変わってくる。
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