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介護に関する用語集

用語詳細

ミキサー食

読み方:みきさーしょく

普通食をミキサーにかけてペースト状にしたもの。嚥下機能や咀嚼能力が低下した方向けの食事形態。

POINT

食事形態には、普通食(常食)、軟菜食、刻み食、ソフト食、ミキサー食などがあり、本人の嚥下機能や咀嚼能力で変わってくる。

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